“50 Peynirli Şehir Balıkesir”, “Zeytin Ülkesi Balıkesir” ve “Ekmek Şehri Balıkesir” üçleme
eserleri ile dört uluslararası ödül alarak bir ilke imza atan Balıkesir Büyükşehir Belediyesi,
İstanbul’da gurme yazarlar ve basın mensuplarının katılımıyla görkemli bir lansman
düzenleyerek kitapların tanıtımını gerçekleştirdi.
Anadolu topraklarında doğan; peynir, zeytin ve ekmek için kitap dizisi oluşturan Balıkesir
Büyükşehir Belediyesi, Neşe Aksoy Biber ve Berrin Bal Onur’un hazırladığı “50 Peynirli
Şehir Balıkesir”, “Zeytin Ülkesi Balıkesir” ve “Ekmek Şehri Balıkesir” üçleme eserleri ile
dört uluslararası ödül alarak bir ilke imza attı. Balıkesir’in, sahip olduğu lezzet mirasını
anlatan üç kitabın yarattığı değer zinciri ve kitapların elde ettiği uluslararası başarılarla
gastronomi dünyasında yeni bir kapı açıldı. Şehrin; peynir, zeytin ve ekmek kültürünü anlatan
ödüllü üçleme, İstanbul’da Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından gerçekleştirilen
deneyimsel bir lansman etkinliği ile gastronomi sektörünün tüm paydaşlarına tanıtıldı.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi; gastronomi uzmanları, şefler ve basın mensuplarını bu özel
etkinlikte bir araya getirerek dünyanın takdirini kazanan Balıkesir, mutfak kültürü deneyimine
ev sahipliği yaptı.
BALIKESİR’İN GASTRONOMİ HAZİNESİ
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından; Neşe Aksoy Biber ve Berrin Bal Onur ile birlikte
hazırlanan eserler şehrin zengin peynir, zeytin ve ekmek kültürünü uluslararası alanda tanıtan
değerli çalışmalar olarak literatüre kazandırıldı. İstanbul’daki lansman etkinliğinde NTV
İçerik Koordinasyon Direktörü Cengizhan Koca’nın moderasyonu ile gerçekleşen
“Balıkesir’in Gastronomi Hazinesi” isimli panelde; Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı
Yücel Yılmaz ve yazarlar Berrin Bal Onur ile Neşe Aksoy Biber, Balıkesir'in yerel
lezzetlerinin çeşitliliği, korunması, gastronomik değerlerle oluşan mikroekonominin ülke
ekonomisine katkı sağlayacak düzeye nasıl ulaşacağı ve şehrin zengin mutfak kültürü
hakkında kapsamlı bilgileri misafirlerle paylaştı.
BÜYÜKŞEHİR’DEN; PEYNİR, ZEYTİN VE EKMEĞE SAYGI DURUŞU
Panelde söz alan Berrin Bal Onur, Türkiye’de ilk kez bir şehrin topraklarımızda doğan 3
kadim gıdaya; peynir, zeytin ve ekmeğe kitaplardan oluşan bir kültür serisi ile saygı
duruşunda bulunduğunu belirterek “Bu gurur Balıkesir Büyükşehir Belediyesi'ne ait.” dedi ve
belediyenin sunduğu destek için teşekkür etti.
BALIKESİR’İN ÇALIŞKAN İNSANLARININ İLHAMIYLA YAZILDI
Neşe Aksoy Biber ise; “Kitap serimiz; arkasında şahane bir vizyon, müthiş bir ekip barındıran
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi ile yürütülen derin bir çalışmanın ürünü. Bu 3 kitap
Balıkesir’in bereketli topraklarının, çalışkan insanlarının ilhamıyla yazıldı. Bu kitapların ülke
zenginliklerimizin daha çok konuşulmasını, yerel ürünlerimizin değer görerek tüketilmesini
ve uluslararası çalışmalara kapı aralamasını sağlaması en büyük dileğimizdi.” dedi.
“BİR ŞEHRİN HAMMADDESİ GÜZELSE
MUTFAĞI DA GÜZELDİR”
Balıkesir’in hem Ege’nin hem de Marmara’nın bütün güzelliklerini bir arada toplayan zengin
bir yemek kültürüne sahip olduğunu vurgulayan Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı
Yücel Yılmaz “Balımızla, kaymağımızla, peynirimizle, zeytinyağımızla, kuzu etimizle
Türkiye’yi doyuran şehiriz. Bir şehrin hammaddesi güzelse mutfağı da güzeldir. Bilinen ve
üretilmeyen peynirlerimiz var bizim. Bunların her biriyle ilgili ayrı sponsorluklar yaparak
küçük işletmecilerimize ürettiriyor ve tedarik zinciri içerisinde tüketime sokuyoruz. Ama şu
andaki en orijinal gündemimiz belediyenin kendi mandırasında; Balıkesir Valiliği, Güney
Marmara Kalkınma Ajansı ve STK’larımızla beraber artık üretim üsleri kurduk. Bunların satış
noktalarını da insanların en çok ziyaret ettiği; Havran, İvrindi ve Sındırgı gibi tarihi de bir
misyonu olan ilçelerimizde kuruyoruz.” dedi.
ORGANİK ŞEHİR BALIKESİR
Balıkesir’in organik bir şehir olduğunu söyleyen Başkan Yücel Yılmaz “Burada gördüğünüz
tüm peynirler yüzyıllar boyunca uygulanan gelenekle üretiliyor. Balıkesir, gastronomik olarak
zengin bir şehir. Türkiye’nin; en lezzetli zeytinyağı, en lezzetli kuzusu Balıkesir’dedir. Biz,
Balıkesir’de yediğimiz, peynirin, zeytinin, kuzunun, balın üreticisini biliriz, öyle bir şehir
Balıkesir. Kestane balımız, çam balımız dünya çapında ödüller aldı.” diye konuştu.
BALIKESİR BALI DA KİTAPLAŞTIRILIYOR
Panel de bir de müjde veren Başkan Yücel Yılmaz; 21 çeşit balı olan Balıkesir’de üretimi ve
tüm detaylarıyla bala dair her şeyin anlatıldığı yazarlar Neşe Aksoy Biber ve Berrin Bal
Onur’un kaleminden çıkan bal kitabının da mart ayında yayınlanmasını planladıklarını ifade
etti.
“YÜCEL BAŞKAN BALIKESİR’İ PARLATIYOR”
Lansmana katılan AK Parti Balıkesir Milletvekili Mustafa Canbey, gastronominin çok
büyüyen ve gelişen bir alan olduğunu söyleyerek “Bu anlamda Balıkesir’in bunun içerisinde
yer alması çok önemli. Bundan sonra da hızlanarak devam edecek. Büyükşehir Belediye
Başkanımızın çabası gerçekten çok yerinde. Yapılan bu toplantıda çok anlamlı. Balıkesir’in
güzel bir altyapısı var. Bu altyapının parlatılması gerekiyor. Bunu da Yücel Başkanımız en iyi
şekilde yapıyor, önümüzdeki dönemde yapmaya devam edecek.” dedi.
“BALIKESİR TÜRKİYE’NİN YILDIZI OLACAK”
Türkiye’yi doyuran şehir Balıkesir’in bu değerlerinin tanıtılmasında büyük organizasyonlar
yapan Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel Yılmaz’a teşekkür eden AK Parti Balıkesir
Milletvekili İsmail Ok “Çok şanslıyız çünkü Balıkesir’de üretilmeyen hiçbir şey yok.
İnsanların ömrüne ömür katan ürünler üretiliyor. Büyükşehir Belediyemiz, milletvekillerimiz
ve bakanlıklarımızın da katkılarıyla Balıkesir Türkiye’nin yıldızı olma yolunda emin
adımlarla ilerliyor.” dedi.
BALIKESİR ÇOK ZENGİN BİR BÖLGE
Zeytiniyle, peyniriyle, ekmeğiyle ve kuzusuyla Balıkesir’in çok zengin bir bölgede yer
aldığını belirten AK Parti Balıkesir İl Başkanı Mehmet Aydemir, bu zenginlikleri sadece
Balıkesir’e değil, uluslararası alanlara taşıdığı için Başkan Yücel Yılmaz’a teşekkürlerini
iletti.
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel Yılmaz’ın ev sahipliğinde gerçekleştirilen
lansmana; AK Parti Balıkesir İl Başkanı Mehmet Aydemir, AK Parti Balıkesir Milletvekilleri
İsmail Ok ile Mustafa Canbey, kitapların yazarları Berrin Bal Onur ile Neşe Aksoy Biber,
gurme yazarlar Vahap Munyar, Ebru Erke, Fatoş Karahasan, Volkan Aki, Çisil Sohodol,
Deniz Sipahi, Banu Şen, Orkun Bulut, Meliha Okur, Tuluhan Tekelioğlu, Yazgülü Aldoğan
ile basın mensupları katılım gösterdi.
