Dünya gastronomi sektörünün en prestijli etkinliklerinden biri olan 10. Gastromasa İstanbul
Uluslararası Gastronomi Konferansı, 6-7 Kasım tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre
Merkezi’nde gastronomi profesyonellerini bir araya getirdi. Haliç Kongre Merkezi’nde
düzenlenen Gastromasa Gastronomi Konferansı, gastronomi dünyasının en önemli isimlerini
bir araya getirerek unutulmaz bir etkinliğe ev sahipliği yaptı.
Ayvalık, eşsiz zeytinyağı ve zengin mutfak kültürüyle uluslararası gastronomi buluşması
Gastromasa’da büyük ilgi gördü. İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen ve dünya
gastronomisinin en parlak yıldızlarını bir araya getiren Gastromasa, bu yıl da lezzet
tutkunlarının odağı oldu. Uluslararası gastronomi profesyonellerinin, şeflerin, sektör
temsilcilerinin, akademisyenlerin ve yatırımcıların katıldığı etkinlikte Ayvalık Belediyesi de
kooperatifiyle Türkiye’nin zeytinyağı başkenti Ayvalık’ı gururla temsil etti.
Ayvalık’ın coğrafi işaretli ürünleri, endüstriyel hafızadan beslenen çok katmanlı mutfak
kültürü, zeytinyağı üretim geleneği ve bölgenin yüzyıllara dayanan gastronomik çeşitliliği,
Gastromasa ziyaretçileri tarafından yoğun ilgiyle karşılandı. Ayvalık standında yer alan
tadımlar, zeytinyağı çeşitleri ile yerel tariflerin modern sunumları etkinliğin dikkat çeken
başlıkları arasında yer aldı.
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, gastronominin yalnızca bir lezzet deneyimi değil,
aynı zamanda kültür, kimlik ve sürdürülebilir kalkınma alanı olduğunu vurgulayarak, ““Eşsiz
yerel tatlarımız, coğrafi işaretli ürünlerimiz ve zengin mutfak kültürümüzle yer aldığımız
Gastromasa’da Türkiye’nin gastronomi vizyonuna katkı sunmaya devam edeceğiz. Ayvalık,
geçmişini geleceğe taşıyan bir üretim kültürüne sahip. Bu toprakların bereketini ve değerini
dünya ile buluşturmaktan büyük gurur duyuyoruz.”
