Balıkesir Üniversitesi, şehirle bütünleşen üniversite vizyonu doğrultusunda üniversite-sektör
iş birliğini güçlendiren projelerine bir yenisini daha ekledi. Balıkesir Üniversitesi Mühendislik
Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü akademisyenlerinden Doç. Dr. Fatma Korkmaz
yürütücülüğünde, Tellioğlu Yem-Gıda Entegre Tesisleri Sanayi ve Ticaret A.Ş. ortaklığıyla
hazırlanan proje, TÜBİTAK 1505 Üniversite-Sanayi İş Birliği Destek Programı kapsamında
desteklenmeye hak kazandı.
“Süperkritik akışkan ekstraksiyon atıklarının proteince zenginleştirilmiş un ve un miksleri
üretiminde değerlendirilmesi” başlıklı proje ile Balıkesir Üniversitesinin akademik bilgi
birikimi ile sektörün üretim ve Ar-Ge gücü aynı projede buluştu.
Proje kapsamında, gıda üretim süreçlerinde ortaya çıkan atıkların yeniden değerlendirilerek
yüksek protein içerikli un ve un mikslerine dönüştürülmesine yönelik çalışmalar
gerçekleştirilecek.
Üniversite-sektör iş birliği anlayışıyla yürütülecek proje; sürdürülebilir üretim, kaynakların
verimli kullanımı ve yenilikçi gıda teknolojileri alanlarında önemli katkılar sunmayı
hedefliyor. Aynı zamanda akademik çalışmaların sanayiye aktarılması ve sektör ihtiyaçlarına
yönelik çözüm odaklı uygulamaların geliştirilmesi açısından da örnek bir model oluşturuyor.
BAÜN Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü akademisyenlerinden Doç. Dr.
Fatma Korkmaz’ın yürütücülüğünü üstlendiği projede, Dr. Öğr. Üyesi Yavuz Yüksel
araştırmacı olarak görev alırken, sanayi ortağı Tellioğlu Yem-Gıda A.Ş. adına proje
sorumluluğunu Ar-Ge Sorumlusu ve Mühendis Nuri Serdar Gündoğan yürütüyor.
BAÜN Rektörü Oğurlu: “Bilimsel Bilgi Sanayiyle Buluşuyor”
Balıkesir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yücel Oğurlu, üniversitenin şehirle bütünleşen
vizyonu doğrultusunda yürütülen üniversite-sektör iş birliğine dayalı projelerin stratejik önem
taşıdığını belirtti. TÜBİTAK 1505 kapsamında desteklenen bu çalışmanın, akademik bilginin
sanayiye aktarılması ve sürdürülebilir üretim anlayışının güçlendirilmesi açısından önemli bir
örnek olduğunu ifade eden Oğurlu, gıda atıklarının katma değerli ürünlere dönüştürülmesinin
hem çevresel hem de ekonomik açıdan kritik bir katkı sunduğunu vurguladı. Ayrıca projede
emeği geçen akademisyenleri ve sanayi paydaşlarını tebrik ederek, bu tür iş birliklerinin
artarak devam edeceğini belirtti.
Balıkesir Üniversitesi, kamu-üniversite-sektör iş birliklerini geliştiren projelerle bilimsel
üretimi topluma ve ekonomik faydaya dönüştürmeye yönelik çalışmalarını sürdürmeye devam
ediyor.
