Ayvalık, 20 Ekim 2025 – 20. Ayvalık Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali
kapsamında düzenlenen “Ege’nin İki Kıyısında Zeytincilik” konulu panel, iki komşu kıyının
dostluğunu ve ortak zeytin kültürünü bir kez daha gözler önüne serdi. Midilli Belediye
Başkanı Panagiotis Christofas, Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin ve Gömeç Belediye
Başkanı Melih Bağçı’nın konuşmacı olarak katıldığı panelin moderatörlüğünü gazeteci-yazar
A. Nedim Atilla üstlendi.
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin: “İklimin mizacı bile ortak, birlikte üretmeliyiz”
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Ege’nin iki yakasında ortak kültürel ve doğal
değerlerin bulunduğunu vurgulayarak, “Ayvalık ile Midilli arasında sadece zeytin ve
zeytinyağı değil, birçok ortak özellik var. Ortak projeler üretme konusunda hemfikiriz.
Özellikle iklim değişikliğiyle mücadele ve sürdürülebilir üretim konusunda birlikte
çalışabiliriz. Yakın zamanda Midilli’de de bu yönde temaslarımız oldu; üniversitelerle ortak
bilimsel ve tarımsal projeler geliştirmek istiyoruz” dedi.
Başkan Ergin, zeytinyağında katma değer yaratmanın önemine dikkat çekerek sözlerini şöyle
sürdürdü:
“Midilli’de çok ciddi zeytin ağacı var; Ayvalık’ın da yüzde 41’i zeytinlik alanlardan oluşuyor.
Bu ürün bizim için bir yaşam biçimi. Ayvalık’ta yeni neslin markalaşmaya başladığını
görüyoruz, bu sevindirici. Biz de belediye olarak küçük üreticileri desteklemek ve ev
kadınlarını üretime katmak amacıyla bir kooperatif kurduk. Kooperatifleşme, üreticinin
geleceği açısından çok önemli.”
Turizm ve zeytinyağının birbirini tamamlayan iki unsur olduğunu söyleyen Ergin,
“Zeytinyağından katma değer üretirseniz, turizmle bunu destekleyebilirsiniz. Ayvalık’ta
turizmi çeşitlendirirken gastronomiyi önceliyoruz; çünkü Ayvalık mutfağının temeli
zeytinyağıdır. Mübadele kültürünün mirası olan bu mutfak, otları ve deniz ürünleriyle
desteklenmiş bir özgün kimliğe sahip. Ayvalık zeytinyağı coğrafi işaretiyle de taçlanmıştır ve
bu değeri korumak için üreticilerimizin iş birliği içinde olması gerekiyor” dedi.
Başkan Ergin, tağşişle mücadelede kararlılıklarını da vurguladı:
“‘Ayvalık zeytinyağı’ adı altında satılan sahte ürünlere karşı hukuki mücadele yürütüyoruz.
Bu isme sahip çıkmak hepimizin sorumluluğu. Ayvalık zeytinyağının itibarı, hepimizin ortak
emeğiyle korunmalı.”
Son olarak gastronomi ve zeytinyağının birlikte geliştirilmesi gerektiğini belirten Ergin,
“Ayvalık mutfağı için bir atölye kurmak istiyoruz. Mübadeleyle gelen kültürün yemeklerini,
reçetelerini kayıt altına alarak bu zenginliği gelecek kuşaklara aktarmayı hedefliyoruz” diye
konuştu.
Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas: “Zeytin bizi ayırmıyor, birleştiriyor”
Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas, panelde yaptığı konuşmada Ege’nin iki kıyısı
arasındaki dostluğun en güzel örneğinin zeytin ağacı olduğunu söyledi:
“Zeytin bizi ayırmıyor, birleştiriyor. Midilli ile Ayvalık, aynı iklimin, aynı denizin, aynı
emeğin insanları. Zeytinyağı hem kültürel hem de ekonomik olarak ortak geleceğimizin
temelidir. Biz yerel yönetimler olarak sürdürülebilir tarım, iklim dostu üretim ve kıyı
bölgelerimizin korunması konularında Ayvalık Belediyesi ile ortak çalışmalar yürütmeye
hazırız” dedi.
Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı: “Zeytin dostluğun dili, bereketin simgesi”
Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı ise panelde yaptığı konuşmada zeytinin sadece
ekonomik değil, aynı zamanda kültürel bir değer olduğuna dikkat çekti:
“Zeytin, Ege halklarının ortak dili, dostluğun simgesidir. Bu coğrafyada zeytinin bereketi
kadar dayanışması da vardır. Gömeç, Ayvalık ve Midilli olarak bizler aynı köklerden
besleniyoruz. Bu dostluğu korumak ve zeytin kültürünü geleceğe taşımak hepimizin ortak
görevi. Belediyeler olarak birlikte üretim, birlikte tanıtım ve birlikte markalaşma hedefiyle
hareket etmeliyiz” dedi.
Panelde Zeytinin Ortak Kültürü Konuşuldu
Panel boyunca, iklim değişikliğinin zeytin üretimine etkileri, sürdürülebilir tarım yöntemleri,
coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve gastronomi turizmi konuları ele alındı. Katılımcılar,
Ayvalık ve Midilli arasında kurulacak ortak platformlarla, zeytin ve zeytinyağının hem
ekonomik hem de kültürel potansiyelinin artırılabileceği konusunda görüş birliğine vardı.
